دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان با 70 صفحه word
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان با 70 صفحه word را برای شما دوستان آماده دانلود کرده ایم.
شیر بطور کلی، عبارت است از تراوشهای غدد پستانی حیوانات پستاندار- معمولاً گاو- که عاری از کلستروم می باشد و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم به دست می آید. کلیۀ پستانداران پس از تولد نوزاد خود، قادر به تولید شیر هستند.
در عصر پستانداران اولیه، قبل از گسترش و پیشرفت زندگی خاکی، بدون شک ترکیب اجزاء غیرآلی مایعات بدن آبزیان شباهت زیادی با محیط زندگی آنها داشته است. سپس در اثر تکامل، ترکیب خون و دیگر مایعات بدن آنها به منظور سازش با محیط اطراف و یا به دلیل اختصاصی گشتن نیازشان تغییر کرده است.
شیر، غذای طبیعی نوزادان می باشد. بشر در هزاران سال پیش متوجه شد که می تواند از این فرآوردۀ با ارزش به عنوان غذا، نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز استفاده نماید. بر این اساس، او از طریق انتخاب و پرورش حیوانات توانست تولید شیر را به میزان قابل توجهی افزایش داده، آن را به عنوان غذای خویش مورد استفاده قرار دهد.
نوع حیوانات تولید کنندۀ شیر در یک منطقه تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی محل بستگی دارد. گاو، بومی مناطق معتدله است. مردم اروپا و مناطق مهاجرنشین، نظیر آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزیلند، از جمله مصرف کنندگان عمده شیر گاو و فرآورده های آن به شمار می روند.
شیر بز و گوسفند در جنوب اروپا طرفدارانی دارد. مصرف شیر گوزن شمالی توسط لاپهای اروپای شمالی نیز قابل ذکر است. در جنوب غربی آمریکا شیر گاو میش اهلی آسیایی (بوفالوی آبی) به مصرف می رسد. مادیان، شتر و لاما از دیگر حیواناتی هستند که شیر آنها مصرف انسانی دارد. علاوه بر این، مهمترین غذای کودک یعنی شیر انسان را نمی باید از نظر دور داشت.
سرفصل های گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان:
- فصل اول : مقدمه
- فصل دوم: توضیحاتی درباره ی کارخانه چوپان
- فصل سوم: آزمایشگاههای کارخانه
- فصل چهارم: تاریخچه
- فصل پنجم: تعریف شیر
- فصل ششم: واحدهای شرکت چوپان
- فصل هفتم:انواع محصولات تولیدی توسط شرکت
- فصل هشتم: نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST
- و…
خرید👇👇👇
تصاویر پیش نمایش
ابزارک ها
دیدگاه ها