دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد با 14 اسلاید برای رشته صنایع غذایی
دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد با 14 اسلاید برای رشته صنایع غذایی را برای شما دوستان آماده دانلود کرده ایم. منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند.
ایا می توان غداهای منجمد را در جایخی یخچال نگهداری کرد؟ این کار امکان پذیر است به شرط اینکه شرایط یک فریزر واقعی در ان فراهم باشد یعنی درجه سرما صفر درجه فارنهایت(17- درجه سانتیگراد) یا کمتر باشد نه اینکه فقط غذا را منجمد کند. کیفیت بهتر غذا در صفر درجه یا کمتر حفظ می شود.
هوا زدگی: در صورتی که مواد غذایی به خوبی بسته بندی نشده باشند اب انها خشک شده یا کم می گردد. اگر چه چنین غذاهایی برای خوردن سالم هستند اما کیفیت انها پایین می اید. برای جلوگیری از هوازدگی باید هوای موجود در بسته بندی یا کیسه نایلونی را خارج نمود و در ان را محکم بست.
شما هم اکنون می توانید دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد با 14 اسلاید برای رشته صنایع غذایی را از سایت پروژ فا دریافت نمایید.
سرفصل های پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد :
- فصل اول : مقدمه
- فصل دوم: تغییرات شیمیایی در پی انجماد
- فصل سوم: هوا زدگی
- فصل چهارم:اثر انجماد بر میکروارگانیزم ها
- فصل پنجم:فراورده های دامی
- فصل ششم:سرد کردن گوشت های سفید و قرمز پیش از انجماد
- فصل هفتم: استفاده از سرما
- فصل هشتم: رعایت چند نکته در انجماد مواد غذایی
- و…
تصاویر پیش نمایش
ابزارک ها
دیدگاه ها