دانلود مقاله پروتئین با 11 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی
دانلود مقاله پروتئین با 11 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی را برای شما دوستان آماده دانلود کرده ایم.
اسیدینه ای را که در واکنش فوق ظاهر میگردد میتوان در مجاورت فنل فتالئین با سود تیتره نموده و از روی عبارت پروتئین به نسبت درصد پروتئینهای موجود در شیر پی برد. عیار پروتئین که به (Eiweisstiter=Et) نشان داده میشود عبارتست از تعداد میلی لیترهای سودکه برای 25 میلی لیتر شیر لازم است تا پس از اضافه کردن فرمالدئید در مجاورت فنل فتالئین رنگ استاندارد بدست آید عیار پروتئین در شیرهای تازه نسبت درصد مقدار پروتئین را نشان میدهد.
وسائل لازم برای آزمایش:
- یک بورت مدرج (تا 01/0 میلی لیتر).
- 2بشر 250تا 400 میلی لیتری
- یک پیپت 25 میلی لیتری
- یک پیپت 5/0 میلی لیتری
درصورت امکان می توان از دستگاه سنجش پروتئینهای شیر ساخت ژربر استفاده نمود. این دستگاه شامل بورتیست که ستون مدرج آن نسبت درصد پروتئینها را مستقیماً در 25 میلی لیتر شیر نشان میدهد.
شما هم اکنون می توانید دانلود مقاله پروتئین با 11 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی را از سایت پروژ فا دریافت نمایید.
سرفصل های مقاله پروتئین :
- فصل اول : وسائل لازم برای آزمایش
- فصل دوم: معرف های لازم برای آزمایش
- فصل سوم: مشخصات نمونه مورد آزمایش
- فصل چهارم: طرز عمل
- فصل پنجم: دقت آزمایش
- فصل ششم: علل اصلی اشتباه در عمل
- فصل هفتم: روش نصب رنگ
- فصل هشتم: اصول آزمایش
- و…
تصاویر پیش نمایش
ابزارک ها
دیدگاه ها