دانلود مقاله سویا با 14 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی
دانلود مقاله سویا با 14 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی را برای شما دوستان آماده دانلود کرده ایم.
وبیاى روغنی، سوژا یا سویا از دانه‌هاى مهم روغنى به‌شمار مى‌رود و این گیاه بر اساس بسیارى از مدارک و شواهد، ۲۸۰۰ سال قبل از میلاد در چین کشت مى‌شده و به‌عنوان گیاهى مقدس مطرح بوده است. منشاء و منطقه اصلى اهلى شدن این گیاه، شمال شرقى چین دکر شده است، اما مرکز ژنى جنس Glycine، علاوه بر چین در شرق آفریقا و استرالیا نیز قرار دارد.
ارقام مهم سویا
ارقام سویا را مى‌توان از لحاظ مورد مصرف در ۳ گروه علوفه‌ای، روغنى و حبوبات قرار داد. ارقام علوفه‌اى داراى دانه کوچک به رنگ سبز مایل به سیاه. ساقه‌هاى ظریف و شاخ و برگ زیادترى در مقایسه با ارقام رونى مى‌باشند. رنگ دانه در ارقام روغنى زرد است. ارقامى که به‌مصرف خوراکى مى‌رسند، داراى دانه‌اى به‌رنگ قهوه‌اى مى‌باشند.
ارقام سویا از نظر گروه‌هاى رسیدگى به ۱۴ تیپ تقسیم‌بندى مى‌شوند و به هر یک از این تیپ‌ها یک کد را نسبت مى‌دهند که عبارتند از: 00, 1.0 , 2, ……12.
شما هم اکنون می توانید دانلود مقاله سویا با 14 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی را از سایت پروژ فا دریافت نمایید.
سرفصل های مقاله سویا :
- فصل اول : ارقام مهم سویا
- فصل دوم: فواید سویا
- فصل سوم: علف‌هاى هرز سویا
- فصل چهارم: بیمارى‌هاى سویا
- فصل پنجم: خواص سویا
- فصل ششم: سویا چیست؟
- فصل هفتم: آیا سویا برای شما مفید است؟
- فصل هشتم: سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند
- و…
تصاویر پیش نمایش
ابزارک ها
دیدگاه ها